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餐饮连锁店装修设计如何做得更好

已有 555 次阅读   2013-05-19 11:39 

 

餐饮行业的竞争越来越激烈。经营者需要多方面的把控才能在同行业中取得优势,而餐饮设计师需要读懂经营者的最大需求。今天我们就来说说餐饮连锁店是如何装修设计的呢? 

  

对于餐饮经营来说,环境是首要要素,内在品质是重中之重,餐厅的人性化装修设计就是餐厅的内在需求之一。餐饮店设计师小高认为人性化包含了两大方面:一是要为顾客考虑,二是对于服务员而言。

 

在餐饮店设计中,设计师和经营者需要为顾客考虑的是:桌椅的舒适度、光线的柔和度、音乐的悦耳度等;消费者在这个环境里用餐是否愉悦,是否能有视觉享受;餐厅设计中是否有细节的考虑和便利的服务,如消费者能否快捷的找到服务员或者洗手间,消费者在餐饮设计中能否无障碍的通行,会不会有多余的阶梯阻碍,会不会容易摔跤或碰撞等等。而这些同样是要为餐厅工作人员考虑的问题,工作人员为客人上菜时会不会有障碍,转身起身是否方便,工作流线的设计是否通畅。后勤区域的空间尺度设计是否合理,适合不适合服务员的身高。这些细节的考虑一旦到位,消费者和服务者都能保持着愉悦的心情,更加有利于餐厅的经营。

 

一位好的餐饮店设计师,往往会站在投资方或使用者的角度去做设计,为对方考虑和解决多种问题,节省很多精力。设计师一旦理解了经营者的需求,呈现出的作品就会更加完美。

 

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